03 mai 2015

filet d'églefin sauce chili

Bonjour, Un peu de poisson ça ne fait pas de mal aussi !!! Dans le maxi cuisine de ce mois-ci, cette recette m'a bien tentée.   Ingrédients pour 4 : - 4 filets d'églefin - 6 tomates - 1 tronçon de 5cm de gingembre frais - 1 gousse d'ail - 1 citron vert bio - 10 brins de coriandre - 1/2 piment rouge (piment de cayenne en poudre pour moi) - 1càc de sucre - 2 càs d'huile - 1càs de farine - sel, poivre   Peler et couper le gingembre en tranches fines. Peler puis hacher finement l'ail. Laver le citron vert, le... [Lire la suite]
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29 avril 2015

Tarte à la piperade

Bonjour, Les beaux jours reviennent et l'envie de manger des légumes avec ! En me promenant sur Marmiton, j'ai trouvé cette recette parfaite !!   Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 3 poivrons (jaune, rouge et vert) - 1 gros oignon - 2 tomates bien mûres - 2 petites courgettes - 3 oeufs - 1 paquet de fromage de brebis Etorki - sel, poivre   Eplucher les poivrons, les épépiner. Eplucher les courgettes. Emincer tous les légumes. Les faire revenir dans l'huile d'olive dans l'ordre suivant :... [Lire la suite]
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25 janvier 2015

Pennes sauce vodka

Bonsoir, Je vous rassure tout de suite, ça n'a pas le goût prononcé de la vodka. Je vous avouerais d'ailleurs que je ne l'ai pas senti du tout. :p Mais cette recette est vraiment très économique et super bonne ! Je l'ai trouvé encore une fois sur le site "cuisine étudiant"   Ingrédients pour 4 :- 500g de pennes - 800g de sauce tomate - 2 càs. de vodka - 20 cl de crème fraîche - 4 gousses d'ail émincées - 6 C.aS. d'huile d'olive - 1 petit piment rouge - persil   Dans un mortier, écraser ensemble l'ail et le... [Lire la suite]
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13 décembre 2014

Tagliatelles au chèvre frais

Bonjour,   Alors là très franchement, une recette moins chère que ça et si bonne, il n'y a pas !!!!! Je l'ai trouvé sur le blog "les recettes de grand-mère Cécile" Rien de grandiose à acheter, ça se trouve vous avez déjà tout dans votre frigo. La cuisson dure le temps que les pâtes cuisent, vite fait ! Allez zou c'est parti !   Ingrédients pous 2 personnes - 4 tranches de poitrine fumée - 2 tomates - Chèvre frais (1 boite de chavroux suffit) - Tagliatelles fraîches (c'est meilleur, mais j'avais des sèches dans... [Lire la suite]
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20 septembre 2014

Tarte tomates / oignons

Bonjour,   Il fait toujours chaud sur Paris. Alors on reste sur les plats d'été avec cette tarte tomates, oignons, olives de Chef Nini. Perso, je n'ai pas fais de pâte à pizza, mais j'ai utilisé une pâte feuilletée. A déguster avec une bonne salade mesclun !   Ingrédients pour 4 personnes - 1 pâte feuilletée - 3 oignons - 1 càs de vinaigre balsamique - 3 tomates - 5 càs de coulis de tomate - Une vingtaine d’olives noires dénoyautées - Du thym   Pour éviter que la pâte feuilletée ne gonfle trop, l'étaler... [Lire la suite]
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24 août 2014

Tarte aux légumes au chèvre et au thym

Bonjour, Continuons à profiter des légumes d'été grâce à cette tarte. J'ai trouvé la recette sur le blog : "Créa Jackole" Très très simple à faire. C'est parti !   Ingrédients : - 1 pate feuilletée- 1 poivron jaune- 1/2 oignon rouge- 1 courgette- 1 tomate- 2 c à soupe de CHAVROUX- 1 oeuf- 10 cl de crème- sel; poivre, thym,persil Couper les légumes sauf la tomate en tous petits morceaux. Ajouter le persil ciselé , saler et poivrer le tout dans un saladier.Faire revenir le tout quelques minutes dans une poêle avec un peu... [Lire la suite]
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14 juillet 2014

Soupe froide de tomate au lait de coco

Bonjour, Bon ... ce n'est pas parcque le soleil n'a pas décidé de pointer son nez qu'il ne faut pas penser "été". J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog "les chats toqués" Ingrédients pour 2:- 250g de tomates concassées (ou de tomates fraîches revenues dans une casserole 15 min) - 1/2 oignon - 75g de lait de coco - 1 petit morceau de gingembre (1 cuil. à soupe) - 1 càs d’huile d’olive - 1 càs de curry - 1 càc de coriandre - sel, poivre   Dans une casserole, faire revenir le 1/2 oignon et le gingembre... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Nachos gratinés

Bonjour !!! Coupe du monde oblige, les plateaux télé sont des inconditionnels !!! Je voulais tester les nachos gratinés depuis longtemps, ça m'a fait une excuse :-) J'ai trouvé cette recette sur le blog "goulucieusement" La recette est pour 4 mais je ne vous cacherais pas que nous avons tout mangé à 2 !!!! Ingrédients : - 100g de Tortillas- 20g de Cheddar (j'en ai mis largement plus)- 1 tomate cœur de bœuf (ou 2 petites tomates)- 1 poivron rouge (je n'en avais pas)- 2 grosse càs d’oignon- 1càs d’huile d’olive- 1 càc de piment... [Lire la suite]
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23 mai 2014

tarte tomate mozzarella

Bonjour, Parmi mes pages facebook de cuisine préférée il y a : Les gâteaux de Stéph Et forcément quand j'ai vu cette recette simplissime, il a fallu que je teste !!!   Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 càs de crème fraiche - 1 oignon - 4 tranches de jambon cru - 4 tomates - 1 boule de mozzarella - herbes de provence - 5cl de vin blanc (facultatif)Préchauffer le four à 180°cCouper l'oignon en lamelles, les faire revenir et déglacer au vin blanc. Les réserver.Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et... [Lire la suite]
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03 mai 2014

Salade grecque

Bonjour, Le soleil est revenue et les envies de salade aussi !!! C'est sur le blog Emilie & Lea's secrets que j'ai trouvé cette recette très simple et très bonne Ingrédients pour 2 personnes - 3 tomates - 1/2 concombre - fêta (quantité selon votre envie) - une dizaine d’olives noires à la grecque - 1/2 oignon rouge - 2 tiges de menthe - huile d’olive - origan - selLaver et découper les tomates en cubes. Éplucher le concombre, le couper en tranches. Ciseler l’oignon en fines lamelles. Mélanger les légumes ensemble... [Lire la suite]
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