11 octobre 2016

soupe poires carottes

Bonjour, ça y est le froid pointe le bout de son nez. Il  ne reste plus qu'à se réchauffer avec une petite soupe, facile à faire et pas cher. J'ai trouvé la recette sur Marmiton, je l'ai un peu modifié (mais vraiment un chouilla)   Ingrédients pour 2 : - 2 poires- 4 carottes- 600 ml de bouillon de légumes- 1 oignon- sel et un peu de cumin   Peler les poires. Enlever le trognon et les couper en dés. Les mettre dans le blender jusqu'à les réduire en purée (ou avec le pied à soupe mais c'est un peu plus long).... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

Soupe de carottes aux épices

Bonjour, L'automne est là, alors je reprend les habitudes du dimanche soir avec une bonne soupe réconfortante avant la reprise de la semaine de boulot. J'ai trouvé cette fois la recette dans le cuisine actuelle d'octobre.   Ingrédients pour 2 : - 400g de carottes - 1 patate douce (ou une pomme de terre ordinaire) - 1 petit oignon - 1/2 càc de curcuma - 1/2 càc de gingembre moulu - 1 càs d'huile d'olive - 15g de beurre - 1 bouquet garni - 1 piment - sel, poivre   Peler les carottes et la patate douce et les... [Lire la suite]
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29 mars 2015

Soupe de carottes à l'orange

Bonjour, Vraiment désolée de ne pas poster plus, mais mon ordi met tellement de temps à s'allumer que ça ne motive pas des masses :( Bon, vu le temps bien bien biiiiiiiiiiien pourri d'aujourd'hui, une bonne petite soupe pour ce soir ne fera pas de mal. J'ai trouvé la recette sur le Journal des femmes.   Ingrédients pour 2 personnes - 250 gr de carottes - 1 pomme de terre - 1 orange - 300 ml de bouillon (eau + 1/2 cube volaille) - 1 gousse d'ail - Paprika - Sel et poivre - pain d'épices (facultatif, c'est juste... [Lire la suite]
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01 février 2015

riz aux carottes, miel et épices

Bonjour, Je ne suis pas du tout une grande fan du riz. Le même est que mon cher et tendre, lui, oui !!! Donc il faut que je trouve des recettes qui puissent satisfaire les deux partis :) Chose faite avec celle-ci trouvée sur le blog "Oups!la gourmande!"   Ingrédients pour 2 personnes : - 3 carottes - 150g de riz (j'ai pris du basmati) - 1,5 càs de miel - 2 gousses d'ail épluchés - 1 oignon - 1/2 càc de : ras el hanout, cumin, curry, paprika - huile d'olive - sel, poivre   Dans le pilon, écraser les épices. ... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

Velouté de carottes à l'orange et à la féta

Bonsoir, Le froid est là alors une seule solution, un bon velouté !!!! J'ai trouvé la recette sur le blog Les délices d'Hélène Encore une recette économique et vraiment délicieuse !!!   Ingrédients pour 4 personnes : - 4 carottes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuil. à soupe d'huile d'olive - 60cl de bouillon de légumes - le jus d'une petite orange - 100g de feta émiettée - sel, poivre​ Peler et couper les carottes en fines rondelles. Emincer finement l'oignon et l'ail. Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Velouté de carottes, bacon et bresse bleu

Bonsoir, Le temps s'y prête, il pleut, il vente, il commence à faire frais. Un peu velouté le soir pour réchauffer nos petits coeurs. j'ai trouvé la recette sur le très joli blog les délices d'Hélène   Ingrédients pour 4 personnes - Une dizaine de carottes (j'en ai mis moins, les miennes étaient énormes) - 1 oignon - 4 tranches de lard - 1 l de bouillon de volaille - 50 g de bleu - 20 cl de crème liquide  20 g de beurre - sel, poivre Peler et couper les carottes en rondelles. Les faire revenir 5 min dans... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Sot-l'y-laisse façon tajine

Bonjour, J'ai eu la chance qu'un ami me fasse découvrir ce morceau de volaille peu connu. Le sot-l'y-laisse se trouve au dessus du croupion. C'est un morceau très tendre, donc je devais trouver une recette pleine de saveurs et surtout à faire en douceur. Marmiton étant ma bouée de sauvetage, j'ai trouvé mon bonheur !! Ingrédients pour 4 personnes: - 1 kg de sot-l'y-laisse de dinde ou de poulet- 800 g de carottes- 2 gros oignons- 2 gousses d’ail- 1 cuillère à soupe de miel- 2 cuillères à café de fond de volaille- 1 cuillère à... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

Velouté carottes et curry

Bonjour, Le temps est à la tempête. J'ai pioché chez "Piratage culinaire" cette recette plein de réconfort.   Ingrédients pour 4 personnes :- 1 oignon- 2 courgettes- 600 gr de carottes- 1 cuillère à café de curry- sel, poivre- noix de muscade- 3 portions de fromage frais type "Kiris"- huile d'olive Peler et émincer l'oignon, réserver. Laver, sécher, ôter les extrémités et couper les courgettes en morceaux, réserver. Eplucher, laver, sécher et râper les carottes, réserver.Dans une marmite, faire revenir l'oignon dans de... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

boeuf braisé

Bonjour !!!!! Voici une recette typique d'hiver, familial et pas chère !!!! C'est ma tata qui m'a donné la recette. Avec les ingrédients que je vous donne, j'ai fais 2 repas (et pour le 1er mes invités se sont servis deux fois). Ce qui donne au final 9 assiettes servies. Ingrédients : - 1.5kg de boeuf à braisé (paleron ou macreuse) - 3 ou 4 oignons en rondelles - 2 cubes de bouillon pot au feu magy dilués dans 1 l 1/2 d'eau - 2 cuill à café de cumin - 1kg carottes entières - 1kg de pommes de terres - sel poivre thym ... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

Velouté pommes de terre, carottes, coco

Bonjour !!!!! Ce soir une petite soupe ???? Cette petite douceur, je l'ai trouvé sur le très joli blog "Délice-yeux" Trêves de blabla et direction la cuisine !!! Ingrédients pour 4 : - 500 g de carottes- 500 g de pommes de terre- 20 cl de lait de coco (Plus ou moins selon vos goûts)- 2 cubes (Kub Or)- Du curcuma (je n'en avais plus, j'ai mis du curry)- Sel, poivre Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper grossièrement et les faire cuire dans un volume d'eau salée avec les cubes.Couvrir et laisser cuire une... [Lire la suite]
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