Velouté pommes de terre, carottes, coco

Bonjour !!!!!

Ce soir une petite soupe ???? Cette petite douceur, je l'ai trouvé sur le très joli blog "Délice-yeux"

Trêves de blabla et direction la cuisine !!!

Ingrédients pour 4 :

- 500 g de carottes
- 500 g de pommes de terre
- 20 cl de lait de coco (Plus ou moins selon vos goûts)
- 2 cubes (Kub Or)
- Du curcuma (je n'en avais plus, j'ai mis du curry)
- Sel, poivre

Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper grossièrement et les faire cuire dans un volume d'eau salée avec les cubes.
Couvrir et laisser cuire une trentaine de minutes. Au bout de ces 30 minutes, vérifier la cuisson de vos légumes.
S'ils sont bien cuits, les mixer.

ATTENTION, bien garder l'eau de cuisson, elle servira à désépaissir le velouté selon l'envie.

Personnellement, j'ai rajouter 3 louches d'eau de cuisson.

Ajouter le lait de coco, le curcuma et un peu de poivre. Mélanger et servir chaud.

Un vrai délice !!!!!!!!!!!

Comments

[axoulle]

voila un petit velouté bien gourmand bravo

[doris suard]

Sa ma l'air très bon miam