21 janvier 2014
Sot-l'y-laisse façon tajine
Bonjour, J'ai eu la chance qu'un ami me fasse découvrir ce morceau de volaille peu connu. Le sot-l'y-laisse se trouve au dessus du croupion. C'est un morceau très tendre, donc je devais trouver une recette pleine de saveurs et surtout à faire en douceur....