24 septembre 2016

Crèmes liégoises

Après le gratin, le dessert ! J'ai trouvé la recette dans le magasine "Maxi cuisine hors série".   Ingrédients pour 4 : - 1/2 l de lait - 20g de maïzena - 2càs de sucre en poudre - 150g de chocolat noir - 20cl de crème liquide entière et froide (pour la chantilly) - 2càs de sucre glace (pour la chantilly)   Préparer la crème au chocolat : verser le lait dans une casserole, y délayer la fécule de maïs et le sucre. Faire chauffer en remuant. Casser le chocolat en morceaux, l'ajouter dans la casserolle et laisser... [Lire la suite]
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13 mars 2016

feuilleté tressé au chocolat

Et voilà ! j'ai cédé à la mode du fameux feuilleté et de la plaque de chocolat. Il faut dire qu'il n'y a pas plus simple et c'est parfait pour un petit goûter. J'ai pris une tablette de chocolat de la marque "marché franprix" - noir coeur praliné noisette.   Ingrédients :  - 1 pâte feuilletée - 1 tablette de chocolat - 1 oeuf - sucre cassonade   Préchauffer le four à 180° Placer la tablette au centre de la pâte et découper les bandes Replier les bandes et les croisant. Badigeonner le dessus d'oeuf battu et... [Lire la suite]
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12 mars 2016

mousse au chocolat

Bonjour !! Et si on commençait ce week-en ensoleillé par une note sucrée ? ça faisait longtemps :) La mousse au chocolat reste un grand classique du dessert ! Celle-ci je l'adopte définitivement. Simple et surtout ferme et mousseuse en même temps comme j'aime. J'ai trouvé la recette dans le Cuisine Actuelle hors série mars-avril.   Ingrédients pour 4 - 200g de chocolat noir - 50g de chocolat au lait - 6 oeufs - 30g de beurre - parfum facultatif (extrait de vanille, café soluble, zestes d'oranges etc..) Perso je n'ai... [Lire la suite]
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16 juin 2014

Gâteau au chocolat et ricotta SANS gluten

Bonjour, Invités chez des amis, je dois ramener le dessert. Je décide de le faire sans gluten pour que notre hôte allergique puisse en profiter !! C'est une première pour moi, google sera donc mon meilleur allié ! J'ai trouvé sur le blog Les joyaux de Shérazade une recette super simple et rapide ! Ingredients - 500g de ricotta - le zeste de 2 citrons - 4 œufs - 300g de sucre - 250g de poudre d’amande (j'ai mis 125g de noix de coco) - 250g de chocolat noir pâtissier - 1 c à c d’extrait de vanille - ½ càc de cannelle en... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Fondants au chocolat, mascarpone et noix de coco

Bonjour,   Une petite douceur pour ce week-end. Elle nous vient du journal des femmes cuisine. Moi qui ne suis pas fan de la noix de coco, j'ai trouvé ça super bon. J'ai verser la pâte dans les moules à muffins pour que ce soit ensuite plus pratique à manger.   Ingrédients pour 14 moules à muffins : - 250 g de mascarpone - 50 g de sucre en poudre - 1 oeuf moyen - 70 g de noix de coco râpée - ½ cuillère à café de vanille en poudre (ou 1 demie gousse grattée). _______________________________ - 200 g de chocolat... [Lire la suite]
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22 février 2014

Cake bananes et chocolat

Bonjour, Aujourd'hui une touche sucrée, parfaite pour le goûter ! Des bananes qui agonisent dans le panier à fruits.... Papilles et Pupilles qui en début de mois poste une recette de cake à la banane..... Zouuuuuuuuuu !   Ingrédients : - 150g de beurre - 150g de sucre (en blonde que je suis, j'ai oublié de racheter du sucre blanc, du coup j'ai mis du sucre cassonnade) - 2 œufs - 300g de farine - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1/2 cuillère à café de sel - 3 bananes normales très mûres - 150ml de lait -... [Lire la suite]
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31 décembre 2013

Gâteau zebré

Bonjour, Depuis quelque temps déjà, tourne sur la blogosphère la recette du Gâteau zebré ! Donc plus une minute à perdre, je me lance !!! J'ai pris la recette du blog "Papilles et Pupilles"   Ingrédients : - 4 oeufs- 200g de sucre- 250g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 85g de beurre- 85ml de lait demi écrémé- 2 càs de cacao amer en poudre- 1 càs de vanille liquide.Beurrer et fariner un moule à manqué de 26 cm de diamètre.Séparer les jaunes des blancs d’oeufs. Verser dans un récipient les blancs d’oeufs, 100g de... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

Charlotte chocolat fruits de la passion

Bonjour, Voici un dessert super facile à faire. Par contre attention, à faire la veille !!! Je me suis inspirée du blog "Cuisin' é' moi". J'ai utilisé un moule à cercler de 25cm. Ingrédients pour la mousse chocolat- 4 oeufs - 140 grs de chocolat- 3 càs de sucre de canne- 2 càs d'alcool de litchi (facultatif) Ingrédients pour la mousse passion- 150 g de coulis mangue passion (merci M Picard)- 30 cl de crème fleurette- 3 feuilles de gélatine - Un paquet de biscuit cuillère- 1/2 verre de jus de fruit orange - 1 petite... [Lire la suite]
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16 novembre 2013

Charlotte aux poires chocolat

Bonjour ! Ce dessert est à réalisé la veille. J'ai trouvé la recette dans le magasine "Maxi-cuisine" hors-série Chocolat. Vraiment très simple et peu onéreuse !!! Ingrédients pour 6 personnes - 250g de chocolat noir - 4 poires - jus de citron - 150g de beurre - 5 oeufs - 200g de sucre - 20 biscuits à la cuillère - 5cl d'eau de vie de poires   Peler et épépiner les poires coupées en 2 dans le sens de la hauteur, les badigeonner avec le jus de citron. Chauffer 5mn 150g de sucre avec 50cl d'eau, y pocher les... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

muffins tout choco

Bonjour, Une petite envie de chocolat ? voici une recette de muffins idéale. Je l'ai trouvé sur "The beauty press"   Ingrédients pour 12 gros muffins - 300 g de farine- 2 oeufs- 20 cl de lait- 100 g de beurre fondu- 1/2 càc de sel- 125 g de sucre en poudre- 1 sachet de levure chimique- 150 g de chocolat noir pâtissierPréchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel. Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu. Lorsque votre chocolat est... [Lire la suite]
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