Burritos

Bonjour !!!

Ce soir direction le mexique !!!

J'ai pioché cette recette dans le magasine Maxi Cuisine hors série de ce mois-ci.

Ingrédients pour 2 :

- 4 tortillas

- 250g de boeuf haché

- 1 oignon

- 1 carotte

- 1 petite boite de tomates pelées

- 1 boite de haricots rouges

- 1càc de piment

- 1 cube de bouillon de boeuf

- 75g de mimolette râpée

- huile, sel, poivre

Peler les oignons et les carottes, les tailler en petits dés. Faire revenir 10mn dans une sauteuse huilée. Réserver.

Faire revenir la viande à la place dans un peu d'huile, assaisonner et pimenter. Ajouter les tomates coupées en dés, les oignons et les carottes et le bouillon émitetté.

Couvrir d'eau et laisser mijoter 30mn.

Ajouter les haricots, cuire 15mn.

Répartir la préparation aux haricots sur les tortillas, parsemer de fromage et replier les bords.

Disposer les burritos dans un plat au four, saupoudrer de fromage et faire gratiner au four quelques minutes.

Pour tenir les burritos, j'ai mis un cure-dent !

Et puis avec une petite déspé !!!!!