tomates cerises surprise

Quatrième et dernier amuse bouche

Et pour finir, on se sert de ce qui reste des trois premières réalisations et on fait ça :

Evidez les tomates cerises en découpant les chapeaux, retournez les pour qu'elles s'égouttent bien.
Prenez les chutes de saumon en les coupant en petits morceaux, du chèvre frais, de la ciboulette, du piment d'espelette et mélangez le tout.
Incorporez le tout dans les cerises et dégustez !!!