07 août 2016

melon à la vanille

Bonjour, Avec ce grand beau temps, je suis sûre que vous avez un melon qui traine dans votre cuisine !!! Et vous en avez un peu marre de l'habituel melon jambon de parme, melon nature etc ... Le site ô délices nous sauve grâce à cette recette toute simple et vraiment super bonne.   Ingrédients pour 4 : - 1 melon - 4 càs d'amandes effilées (je n'en avais pas) - 6 càs d'huile d'olive - 1 gousse de vanille - sel, poivre Couper le melon en deux et prélever des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne (sinon... [Lire la suite]
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14 mai 2014

crème à la vanille

Bonjour,   J'aime beaucoup le blog : Amandine Cooking alors fatalement quand j'ai vu cette recette, j'ai craqué !!!   Ingrédients pour 4 pots - 50cl de lait - 5cl de crème liquide entière - 2 gousses de vanille - 80g de sucre - 2 œufs + 1 jaune - 20g de maïzena   Dans une casserole, verser le lait et la crème liquide, les deux gousses de vanille fendues et grattées. Porter le tout à ébullition. Fouetter le sucre avec les œufs jusqu'à blanchissement. Ajouter la maïzena (de préférence tamisée pour... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Papillote du paradis

Bonjour, Je n'avais pas de dessert pour ce midi. Je voyais mes pauvres bananes mûrir d'ennuie ... J'ai fait cette recette vraiment avec ce que j'avais sous la main, vous pouvez donc l'adapter comme bon vous semble. Zou petit dessert vite fait et bien fait !!!! Alors pourquoi "papillote du paradis" ? J'utilise une nouvelle fois ma vanille de l'Ile Maurice, et quand vous sortez de l'avion à l'aéroport de Mahebourg, il est écrit en gros "BIENVENUE AU PARADIS" .....!!!!!!.... Alors décollage immédiat !!   Ingrédients pour... [Lire la suite]
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12 avril 2014

Petits gâteaux à la vanille

Bonjour,   Envie d'un petit goûter vite fait !!!! cette recette est parfaite ! Je l'ai trouvé sur le blog "Handmand Cooking"   Pour une quinzaine de petits gâteaux : - 4 oeufs - 50g de beurre - 175g de sucre en poudre - 100g de farine - 1 sachet de levure chimique - 2 yaourts nature - 1 gousse de vanille - 1,5 càc d’arôme de vanillePréchauffer votre four à 180°C.Mettre le beurre à fondre dans une casserole à feu doux. Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers et le sucre. Ajouter la levure puis la farine.... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Poulet à la vanille et au rhum

Bonjour, Je n'ai jamais osé utiliser la vanille version salé. C'est chose faite grâce au très joli blog  "Piment oiseau"   Ingrédients pour 2 personnes : - 2 cuisses de poulet - 1gousse de vanille - 5 cl de rhum vieux (je n'avais que du rhum ambré) - 20 cl de lait de coco - 1 oignon - 1/2 càs de sucre - sel - poivre -1 filet d'huile végétale neutre Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Les retirer de la cocotte puis faire revenir les oignons... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Crème de marron

Bonjour, C'est la saison des marrons, j'ai eu la chance qu'on m'en ramène. Sitôt reçu, sitôt utilisé. Je ne suis pas fan des marrons chauds, mais la crème de marron, je la mangerais directement au pot. Evidemment je vous donne les ingrédients en fonction du poids de châtaignes que j'avais. Donc à chaque fois c'est 2/3 de sucre par rapport au poids des marrons. La recette est simple mais un peu longue. Je n'ai pas trouvé de recette qui me plaisait vraiment, donc j'ai fais un mixe d'un peu de tout. Ingrédients pour un pot : -... [Lire la suite]
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16 septembre 2013

lait chaud mousseux aux épices

Bonjour !! Alors là attention !!! recette toute bête mais alors c'est un vrai bonheur !!! Un soir, pas envie de faire à manger, pas très faim, envie de douceur ??????? Ce lait chaud est idéal !!!! Je l'ai trouvé sur le site Beau est Bon.   Ingrédients pour 2 : - 50 cl de lait - 3 cuillères à soupe de miel - 1 pincée de cannelle - 1/2 gousse de vanille (ou extrait) - 1 petit bouchon de fleur d'oranger   Dans une casserole verser le lait, la cannelle en poudre, la fleur d'oranger et la gousse de vanille... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Mille-feuille façon Christophe Michalak

Bonjour !!! La maman de mon chéri m'a ramené de l'Ile Maurice un stock de vanille !!! Elles sont superbes et bien charnues. Alors pour la 1ère utilisation il faut un dessert digne de ce nom. Depuis le temps que le livre de Michalak est sur mon étagère, je vais l'ouvrir pour le mille-feuilles !!!   Ingrédients : - 350g de pâte. Je l'ai prise en bloc chez picard, elle est très bonne. - 150g de sucre glace (pour caraméliser le feuilletage) Pour la crème : - 450g (45cl) de lait entier - 2 gousses de vanille - 90g de... [Lire la suite]
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31 août 2013

Gâteau magique à la vanille

Bonjour ! Depuis le temps que je voyais cette recette sur la blogosphère, ça y est je me suis lancée!!! Je l'ai trouvé sur le superbe blog : Il était une fois la pâtisserie Petit bémol, mon moule était un peu grand, l'idéal serait un moule à manqué de 20cm. Ingrédients : - 4 œufs- 125 g de sucre en poudre- une cuillère à soupe d'eau- 1/2 l de lait- une gousse de vanille - 125 g de beurre- 115 g de farine - une pincée de sel- sucre glace pour le décor Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre et l'eau... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Crème anglaise

Bonjour !!! Comme vous l'avez vu, pour accompagner le fondant au chocolat, il fallait une petite crème anglaise. MAIS !!! Je ne voulais pas y passer des heures DONC !! et j'ai trouvé la recette sur le site : "Meilleur du chef" Cette recette est vraiment très facile et relativement rapide (oui il ne faut pas rêver, c'est de la crème anglaise quand même lol) Ingrédients pour 1 litre : - 8 à 10 jaunes d'œufs (j'en ai mis 9)- 200 g de sucre- 1 litre de lait- 1 gousse de vanille (j'en ai mis 2) Couper la gousse de vanille en... [Lire la suite]
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