09 mai 2015

mesclun au saumon fumé et julienne de pink lady

Bonjour, Vous le savez, j'adore les grandes salades composées et particulièrement les sucrées salées. Donc fatalement celle-ci me tentait bien, je l'ai trouvé sur "Le journal des femmes cuisine"   Ingrédients pour 2 : - 1 pomme Pink Lady - 1 petite carotte - 1 oignon cébette - 1 petite boite de chair de crâbe - mesclun - une dizaine de noisettes - 2 tranches de saumon fumé - 3 càs d’huile d’olive - 1 càs de vinaigre de framboise - 1 citron jaune - Sel, Poivre Zester la peau de la... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Wrap saumon/avocat

Bonsoir !!! ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de wrap. Mais je voulais changer et ne pas le faire chaud. Pas de soucis, j'ai trouvé mon bonheur sur le blog : la cuisine de nelly   Ingrédients pour 2: - 2 tortilla de blé- 4 tranches de saumon fumé (j'ai pris de la truite fumée, moins cher)- 1 avocat- 4 càs crème fraiche- ciboulette fraiche (pour moi surgelée)- citron jaune- quelques feuilles de mesclun (je n'en ai pas mise) - 1 tomate   Placer la tortilla sur du papier film alimentaire Dans un bol,... [Lire la suite]
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03 janvier 2014

tagliatelles au saumon fumé

Bonjour, Il va être l'heure de préparer le déjeuner. Vite fait, cette recette trouvé sur Cuisine AZ. Vous pouvez très bien la faire avec de la truite fumée, moins cher et aussi bon ! A la place du beurre j'ai mis de la crème fraiche (oui moins light) Ingrédients pour 4 : - 400 g de tagliatelles fraîches- 200 g de saumon fumé- 3 càs de crème fraiche- 2 c. à soupe d'aneth ciselée (j'ai mis de la ciboulette)- sel, poivre Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau bouillante selon les indications portées sur... [Lire la suite]
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31 mars 2013

Tagliatelles au saumon et sauce citron

Bonjour !! Non pas de recette d'agneau de pâques aujourd'hui ! mais une petite recette très très bonne et toute simple !!!! Ingrédients pour 2 : - 1 paquet de tagliatelles fraîches- 2 pavés de saumon- 60 g de beurre- 20 cl de crème liquide- 3 c. à soupe de jus de citron- 1/2 c. à soupe de moutarde- 3 tiges de persil- sel, poivre Couper le saumon en cubes. Laver, sécher, effeuiller et ciseler le persil. Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Faire revenir les cubes de... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Tourte au saumon aux tomates

Bonjour, Après avoir acheté comme chaque mois ma provision de magasines de cuisine, j'ai trouvé une petite recette sympa dans Maxi Cuisine. Une petite tourte et encore vite fait à faire. Ingrédients : - 1 rouleau de pate feuilletée - 250g de filet de saumon - 20cl de crème fraiche - 3 oeufs - 250g de mozzarella - 250g de tomates cerises - 3 càs de chapelure Dérouler la pâte en gardant en gardant le papier sulfurisé en dessous et en garnir un moule à manqué. Réserver au frais jusqu'au moment d'enfourner. Mélanger la crème... [Lire la suite]
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23 février 2013

Petites bouchées apéritives au saumon

Bonjour,   Il fait encore froid, il s'est remis à neiger !!! donc on se prépare un petit week-end cooconing et on commence par l'apéritif !! Voici une petite bouchée légère !! Ingrédients pour 24 bouchées environ : - 150g de saumon fumé (ou de truite fumé) - 80g de gruyère rapé - 60g de beurre demi-sel - 3 oeufs - 15cl de crème fraiche - 7cl de lait - 80g de farine - 1/2 càc de levure - ciboulette, poivre Préchauffer le four à 180°c. Faire fonde le beurre dans une petite casserole, et laisser refroidir. Couper les... [Lire la suite]
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09 octobre 2011

quiche au saumon et aux poireaux

Bonjour à tous !!!   Il pleut, il pleut ..... et pas forcément envie de passer 2h en cuisine, mais bon je demande quand même à mon chéri ce qui lui plairait de manger ..... "ohhhhh une quiche au saumon ???"   Parfait !!!!!!!! je ne passerais effectivement pas 2h en cuisine !!!! il est gentil mon chéri lol   Allez zou c'est parti !!! Ingrédients pour 4 personnes : - 1 pâte brisée- 4 grosses poignées de poireaux surgelés (ou moins selon votre goût)- 4/5 tranches de saumon fumé- 2 oeufs- 1/2 buche de fromage de... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Maki breton

Bonjour tout le monde !!! Désolée pour ce retard, beaucoup de boulot en ce moment MAIS tout vient à point et voici une des recettes de mon dernier apéro !!! Le Maki Breton (bon c'est moi qui l'est appelé comme ça, je trouvais ça marrant). J'ai trouvé la recette dans le dernier Maxi cuisine.   Ingrédients pour 4 personnes - 4 galettes de sarrasin - 300g de fromage frais demi-sel (type carré frais) - 2 tranches de saumon fumé - 1 pot de 100g d'oeuf de poisson - 1 botte de ciboulette Mélanger le formage frais, les 3/4 de... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

bouchées de saumon farcies au crabe

Bonjour tout le monde !Comme promis hier soir voici les recettes des bouchées apéritives testées pour le réveillon.Celle-ci ne sera pas retenu, perso je ne suis pas fan, mais peut être que vous vous aimerez. La recette est tirée de "Femme actuelle Hors série cuisine de fêtes". Pour 10 bouchées :- 10 émincés de saumon fumé (j'ai juste pris des tranches)- 100g de miettes de crabe- 60g de fromage blanc- 1 carotte (je n'avais pas)- 1 courgette (ça non plus je n'avais pas) Mélangez les miettes de crabe avec le fromage... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

Test apéritifs pour les fêtes

Bonsoir tout le monde !!!!! Les fêtes approchent à grands pas et forcément l'éternel question ... QU'EST CE QUE JE VAIS FAIRE ???????? Alors forcément commençons par le commencement : l'apéritif !!! Ce sont donc des idées piochées dans les différents magazines spécial fêtes (évidemment j'ai tout acheté) et les sites cuisineAZ ou l'internaute. Voilà le résultatde haut en bas- rouleau saumon / crabe- toast foie gras / mangue- verrine crevettes sauce cocktail- sandwich roquefort / poires- rillettes de thonBon résultat,... [Lire la suite]
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