28 août 2016

salade de pommes de terre à la truite fumée

Bonjour!!!! Il fait encore bien chaud sur Paris ! donc on évite d'allumer le four, on n'a pas super faim ni super envie de cuisiner. En naviguant sur un de mes blogs préférés " Papilles et Pupilles", j'ai trouvé cette recette parfaite pour en plus utiliser le reste de mes pommes de terres cuites à l'eau. Ingrédients pour 2 : - 4 pommes de terre de taille moyenne (les grenailles sont parfaites) - 2 tranches de truite fumée (ou de saumon fumé) - 1/2 échalote - 1 càs de ciboulette ciselée - 1 càs de vinaigre... [Lire la suite]
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13 septembre 2015

Tourte à la bourbonnaise

Bonjour, Voici une recette hyper simple à faire, pas cher et qui ne prend pas un temps infini ! Elle se trouve dans le dernier Maxi cuisine hors série. Autre avantage, elle se réchauffe super bien !   Ingrédients pour 6 personnes (un moule à tarte) : - 1kg de pommes de terre à chair ferme - 2 pâtes brisées - 1 oignon - 20cl de crème liquide - 1 jaune d'oeuf - sel, poivre   Préchauffer le four à 210°   Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles (j'utilise la mandoline mais vous pouvez le... [Lire la suite]
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14 mai 2015

Curry de poulet aux pommes de terre

Bonjour, C'est férié, on a envie de prendre son temps ! Cette recette trouvée sur "Cuizine Maurice" est parfaite. Simple, pas besoin de rester devant la cuisinière. C'est parti !!   Ingrédients pour 4 : - 500 g de cuisse de poulet désossée et sans peau (j'ai pris des blancs de poulets que j'avais au frigo) - 5 pommes de terre - 1 oignon émincé - 1 branche de thym frais (j'ai mis du séché) - 3 branches de persil hachés - 1 cuillère à café de mélange ail/gingembre écrasé (1 gousse + 2cm de gingembre frais) -... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Millefeuille de pommes de terres au chèvre et poitrine fumée

Bonjour, Voici une recette qui réchauffe vue les températures. Je l'ai trouvé sur CuisineAZ Evidemment elle peut très bien se faire sans poitrine fumée :)   Ingrédients pour 4 à 6 personnes - 1,5 kg de pommes de terre - 400 g de fromage de chèvre bûche - 10 tranches de bacon (j'ai remplacé par 8 tranches fines de poitrine fumée) - 200 g de gruyère râpé - 25 cl de crème fraîche liquide - paprika - poivre   Préchauffer le four à 180°c. Eplucher et laver les pommes de terre. Beurrer et poivrer le fond d’un plat à... [Lire la suite]
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04 mai 2014

Tourte campagnarde

Bonjour, Vous connaissez surement le blog : Bistro de Jenna et si ce n'est pas le cas, dépêchez-vous de cliquer. Ce blog est une vrai mine d'or !   Ingrédients pour 4 - 1 pâte brisée pur beurre - 2 saucisses fumées de Montbéliard (je n'avais que de la saucisse à cuire "de base") - 3 grosses pommes de terre - 1 oignon - 30 cl de crème fraîche épaisse - 6 œufs - 100 g de comté râpé - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - Un petit morceau de beurre - Origan Laver et éplucher les pommes de terres. Les couper en cubes.... [Lire la suite]
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25 février 2014

Cassolette saumon / pommes de terre

Bonjour ! Aujourd'hui c'est poisson ! Une recette vraiment toute simple et une nouvelle fois dénichée chez Ô délices Ingrédients pour 2 personnes : - 250 g de pommes de terre - 2 filet de saumon frais (j'avais des surgelés) - 1/2 citron - huile d'olive - origan ou herbes de provence (j'ai mis les deux) - sel, poivre Peler les pommes de terre, les couper en quartiers et les plonger dans une casserole remplie d’eau froide. Compter environ 20 min de cuisson à partir de l’ébullition. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un... [Lire la suite]
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19 février 2014

Curry de poulet aux pommes de terre

Bonjour, Voici une recette trèèèèèèès facile et vraiment paaaaas cher !!!!!!!!!!!!!!! Encore une merveille dénichée chez Ôdélices Et alors réchauffé, je ne vous dis pas, c'est encore meilleur !!!!! Et n'oubliez pas la baguette de pain pour saucer :p   Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de pommes de terre à chair ferme type Charlotte ou Nicola - 4 de blancs de poulet - 2 oignons - 2 feuilles de laurier - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de curry en poudre (j'en ai mis bcp plus, mais c'est en fonction des goûts) ... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

Velouté pommes de terre, carottes, coco

Bonjour !!!!! Ce soir une petite soupe ???? Cette petite douceur, je l'ai trouvé sur le très joli blog "Délice-yeux" Trêves de blabla et direction la cuisine !!! Ingrédients pour 4 : - 500 g de carottes- 500 g de pommes de terre- 20 cl de lait de coco (Plus ou moins selon vos goûts)- 2 cubes (Kub Or)- Du curcuma (je n'en avais plus, j'ai mis du curry)- Sel, poivre Éplucher les carottes et les pommes de terre. Les couper grossièrement et les faire cuire dans un volume d'eau salée avec les cubes.Couvrir et laisser cuire une... [Lire la suite]
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26 septembre 2013

Gratin dauphinois

Bonjour !!! Encore une recette trouvée dans 750g le Mag ! Elle est super bonne, mais forcément un peu longue dans la cuisson.   Ingrédients pour 4 personnes : - 1kg de pommes de terre - 500ml de lait - 2 gousses d'ail - 10g de beurre - 1 petit pot de crème fraiche - 1 brin de thym - 1 feuille de laurier - noix de muscade - sel, poivre   Peler et laver les pommes de terre. Les couper en lamelles de 3mm d'épaisseur environ et les mettre dans une casserole avec l'ail pelé, le thym et le laurier. Saler, poivrer,... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Tourte savoyarde

Bonjour, Oui je sais, vous allez me dire : "mais ses plats ne sont pas super light" ... c'est pas faux !!!!  mais tant que le printemps n'est pas vraiment là, tant qu'on aura froid dès qu'on met le nez dehors, tant qu'il fera gris ... et bien moi je ferais des plats "réconfortants" !!!!! mdrrrrr Alors c'est parti pour une tourte savoyarde. Ingrédients pour 1 moule à manquer: - 2 pâtes brisées- 1 dizaine de grosses pommes de terres à bouillir- 1 reblochon- 1 gros oignon- 150 g de lardons fumés- 1 jaune d'oeuf- sel, poivre ... [Lire la suite]
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