09 mai 2015

mesclun au saumon fumé et julienne de pink lady

Bonjour, Vous le savez, j'adore les grandes salades composées et particulièrement les sucrées salées. Donc fatalement celle-ci me tentait bien, je l'ai trouvé sur "Le journal des femmes cuisine"   Ingrédients pour 2 : - 1 pomme Pink Lady - 1 petite carotte - 1 oignon cébette - 1 petite boite de chair de crâbe - mesclun - une dizaine de noisettes - 2 tranches de saumon fumé - 3 càs d’huile d’olive - 1 càs de vinaigre de framboise - 1 citron jaune - Sel, Poivre Zester la peau de la... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Financiers aux pommes et pommeau

Bonjour,   Cette recette de financier est super simple à faire. Le plus long? éplucher les pommes :) Je l'ai trouvé sur le site : Chefs et recettes normandes J'ai utilisé des moules à muffins que j'ai rempli à moitié.   Ingrédients:- 4 blancs d'œufs - 100 g de sucre de canne - 50 g de poudre d'amandes - 50 g de farine de blé - 1/2 sachet de levure chimique - 50 g de beurre + 20 g de beurre - 2 pommes type "reine des reinettes - 1 sachet de sucre vanillé - 3 cl de pommeau Préparation des pommes : Peler la... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

Tourte aux pommes

Bonjour,   On arrive en plein dans la saison des pommes. L'avantage de la pomme c'est qu'il y a énormement de saveurs différentes, j'adore ! Nous sommes aussi dans la période STOP AU GASPILLAGE !!!! Alors aujourd'hui, voici la recette idéale pour utiliser vos pommes un peu molles, flétries et abimées. J'ai trouvé la recette sur le journal des femmes ! Ingrédients pour 3 tourtes de la tailles d'un bol - 1 pâte sablée - 2 pommes - 1 poire - 1càs de jus de citron - 15 g de sucre blanc - 15 g de sucre brun - 10 g de... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Filet mignon de porc au camembert

Bonjour,   Voici une recette vraiment vraiment simple. Pas super cher par personne. Je vous rassure tout de suite, le camembert n'emporte pas tout le plat. J'ai même été surprise étant donné qu'on l'utilise en entier, mais non, ça reste fin. J'ai trouvé la recette sur Wecook.   Ingrédients pour 4 personnes : - 800g filet mignon de porc - 2 échalotes - 1 camembert - 10 cl de crème liquide - 40 cl de cidre brut - 400g pâtes   Faire revenir les échalotes dans une sauteuse avec du beurre. Couper le filet en... [Lire la suite]
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07 octobre 2014

tarte fine aux pommes et pont lévêque

Bonjour,   Un petit plat super super suuuuuuuuuuuuuuuuuper simple à faire et trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès rapide. Je me suis inspirée de la recette de "Délices-sucreries" Du coup, j'ai pû tester la moutarde au calvados que ma petite cousine m'avait offerte. Je vous mets des quantités, mais c'est vraiment selon votre goût.   Ingrédients pour 2 : - 1 pâte feuilletée - 2 pommes - 1 pont lévêque - moutarde au calvados - cumin en grains - mesclun   Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 2 ovales. Les... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

Croque normand

Bonjour, Encore et toujours une recette idéale pour les vacances. J'ai ouvert le frigo et zou ! Pour le pain j'ai la chance d'avoir un boulanger qui fait un pain brié idéal pour le croque monsieur. Le principal est d'avoir un pain avec une mie dense.   Ingrédients pour 4 croques : - 8 tranches de pain - 1 pomme (il me restait une granny smith) - 1/2 camembert - 4 tranches de jambon de pays (ou du jambon blanc) - beurre 1/2 sel - 1/2 càc de cannelle en poudre - 1càc de sucre roux   Eplucher la pomme et la... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

Gâteau aux pommes sans gluten

Bonjour, Je continue ma découverte du "sans gluten". Pour l'instant, je reste dans le sucré, mais je vous proposerais bientôt un cake salé. Mais revenons à nos moutons. Autant pour le gâteau au chocolat, pas besoin d'ingrédients spéciaux, mais ce coup ci, direction le magasin bio pour trouver la farine de riz et la levure sans gluten. Niveau prix : oui fatalement la farine est plus cher : 2.15€/kg. Mais très honnêtement, la levure ce n'est pas plus cher : 0.90€ les 3 sachets et qui sont deux fois plus gros que les sachets... [Lire la suite]
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12 juin 2014

Tarte au camembert, pommes, lardons

Bonjour, ça faisait longtemps que je ne vous avais pas fait partager une recette de chez Ôdélices !! Alors n'ayez pas peur !! je vous assure que le goût du fromage n'est pas trop prononcé. Comme j'avais peur que ce soit un peu fade malgré tout, j'ai rajouté des graines de cumin et du miel. Ingrédients pour une tarte : - 3 pommes (j'ai pris des goldens) - 1 pâte brisée - 100 g de lardons - 1 camembert - graines de cumin - miel - sel, poivre Éplucher et couper les pommes en fines tranches. Étaler la pâte brisée au fond... [Lire la suite]
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06 mars 2014

Tarte rustique

Bonjour, Depuis le temps que je vois ces tartes sur les blogs, je devais essayer ! Elle a l'air tellement bonne !!!! J'ai craqué sur la recette trouvée sur le très jolie blog "Elodie's bakery"   Ingrédients :Pour la pâte brisée :- 260 g de farine - 1/2 cuill. à café de sel - 125 g de beurre très froid en petits morceaux - 1 jaune d'oeuf - 3 càs d'eau froidePour la garniture :- 3 grosses pommes - 45 g de sucre en poudre blond - Une pincée de sel - 1 càs de zeste de citron finement râpé - 1 càs de jus de citron - 1/4... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

tarte aux pommes à l'alsacienne

Bonjour, C'est l'époque des pommes alors on en profite !!! J'ai acheté le dernier numéro du magasine Marmiton qui est encore une fois truffé de belles idées. Voici la 1ère recette que j'ai testé ! Ingrédients : - 3 grosses pommes - 20cl de crème fraiche - 2 oeufs - 1 pâte brisée - 100g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de cannelle   Préchauffer le four à 200°c. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, puis la piquer à la fourchette. Peler les pommes, enlever le coeur et les pépins, puis... [Lire la suite]
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