06 mars 2014

Tarte rustique

Bonjour, Depuis le temps que je vois ces tartes sur les blogs, je devais essayer ! Elle a l'air tellement bonne !!!! J'ai craqué sur la recette trouvée sur le très jolie blog "Elodie's bakery"   Ingrédients :Pour la pâte brisée :- 260 g de farine - 1/2 cuill. à café de sel - 125 g de beurre très froid en petits morceaux - 1 jaune d'oeuf - 3 càs d'eau froidePour la garniture :- 3 grosses pommes - 45 g de sucre en poudre blond - Une pincée de sel - 1 càs de zeste de citron finement râpé - 1 càs de jus de citron - 1/4... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Cake amandes, ricotta, framboises

Bonjour !!! Aujourd'hui c'est sucré !!! J'avais un pot de ricotta qui trainait dans le frigo et je ne savais pas quoi en faire. J'ai trouvé la recette sur le blog : Juste histoire de goûter   Ingrédients : - 3 oeufs- 250g de ricotta- 120g de sucre- 150g de poudre d'amandes- 30g de maïzena- 100g de framboises surgelées- 1 c. à soupe d'huile- 1 c. à café de jus de citron- 2 c. à soupe bombées d'amandes effilées Fouetter longuement les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Ajouter la poudre... [Lire la suite]
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27 septembre 2013

Chausson pommes/framboises

Bonjour ! Une petite douceur pour finir la semaine !!! J'ai  vu l'idée sur le blog Cuisinez comme Céline. Je vous propose la recette à ma façon ! Ingrédients pour 4 chaussons : - 1 pâte feuilletée - 4 càc de confiture de framboise - 1 pomme royal gala - 1 noix de beurre - 1 gousse de vanille - 1càs de cassonade - 1 oeuf - 1 bouchon de calva (facultatif)   Préchauffer le four à 180°c. Peler et coupe la pomme en dés. Faire revenir le beurre dans une poêle sur feu moyen et y verser les dés de pommes. Couper la... [Lire la suite]
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26 mars 2013

Tiramisu aux fruits rouges en verrine

Bonjour à tous !!! Envie d'un petit dessert fraicheur pour ce soir ?? Bon ... le temps n'est toujours pas à la fête, il fait toujours froid le matin, mais tant pis !!!!! il y a des fruits rouges surgelés, donc on en profite !!!   Ingrédients pour 4 verrines : - 200 g de mascarpone- 3 oeufs- 100 g de sucre- zeste haché d'1/4 de citron vert non traité- 200 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)- 10 biscuits roses de Reims Mélanger le mascarpone, 50 g de sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'une... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

Bavarois framboise

Bonsoir tout le monde !!!!! A la maison, pas besoin de grandes occasions pour faire un jolie gâteau. Comme nous sommes 2 grands gourmandes, pourquoi se priver ????Alors ce soir une recette toute simple... bon un peu longue à cause du temps de pause, mais de toute façon je préfère faire mes desserts le samedi pour le dimanche !!!Allez c'est parti .!!Ingrédients pour le fond au speculoos :- 200 g de speculoos- 60 g de beurre mouIngrédients pour le bavarois aux framboises :- 40 cl de crème liquide entière bien froide- 70 g de sucre en... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Framboisier

Bonjour tout le monde !! Et voilà la première semaine de boulot est passée ! les vacances ont déjà l'air d'être loin !!! alors quoi de meilleur qu'un bon gros gâteau pour se redonner la pêche !!! Je l'ai trouvé sur le fabuleux site de Chef Simon. Il est parfait au niveau explication et montage !!! Voici donc le résultat : Génoise :Ingrédients pour une génoise de 8 personnes :- 8 oeufs - 250 gr de sucre - 250 gr de farine - sel (pincée). Verser le sucre sur les oeufs entiers. Mélanger rapidement. Porter le cul de poule sur un bain... [Lire la suite]
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05 mai 2010

Crème litchis-framboises à la guimauve

Et de 2 !!Alors c'est sur pour ce dîner il ne fallait pas être diabétique ^^ mais je voulais absolument faire 3 desserts et voilà !!!!! Ingrédients pour 4 :- 250g de litchis- 100g de framboises 100g de purée de framboises- 70 g de sucre- 10cl de crème liquide- marshmallows Faites bouillir le sucre avec 15cl d'eau 3 mn dans une casserole. Laissez refroidir. Egouttez les litchis, mettez-les dans un récipient avec les framboises.Versez le sirop froid et la crème liquide sur les fruits. A L'aide d'un mixeur plongeant, émulsionnez 2... [Lire la suite]
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16 mars 2010

charlotte glacée rose

Certaines copines diraient que je suis en mode bisounours en ce moment !!! deuxième dessert rose !!!! Le challenge est surtout d'écouler ce qu'il y a dans mes placards lolAlors voici mon dessert de ce soir, imaginé pendant qu'on était bloqué dans le rer (comme quoi, les incidents SNCF ont du bon parfois) Ingrédients pour 2 personnes- glace framboise (j'ai pris 1/3 du bac)- 10 biscuits roses de Reims- sirop de barbe à papa- eau- pralines roses Sortir la glace du congélateur et attendre qu'elle ai commencé à fondre pour bien la... [Lire la suite]
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07 février 2010

Charlotte aux fruits rouges

Grand challenge hier, faire plaisir à l'oncle de bbd'amour, chef pâtissier. Vous vous souvenez il y a quelques temps j'avais mis des photos de ses oeuvres !! et bien voilà, ça y est je le rencontre enfin et il vient manger à la maison.Pas du tout de pression !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Il aime les fruits rouges, alors pour le dessert j'ouvre mon larousse des desserts et je me lance.Par contre je ne vous cache pas que la préparation est longue, en fait, le plus laborieux et de passer les fruits au chinois. Donc compter une heure de... [Lire la suite]
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