20 février 2010

meringues

Hier soir j'ai eu envie de faire un dessert créatif, mais pour ça j'ai besoin de meringue. Allez hop, en 2 temps, 3 mouvements, c'est parti pour des petites meringues !!! Pour une vingtaine de petites meringues :- 2 blancs d'oeufs- 140g de sucre en poudre. Monter les blancs en neige, une fois qu'ils ont commencé à prendre, verser le sucre en pluie et continuer de battre. Vos blancs doivent être bien brillants et bien lisses.Mettre les blancs dans la poche à douille et disposez en petits tas sur du papier sulfurisé. Mettre dans... [Lire la suite]
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08 février 2010

Canette au cidre

Bonjour tout le monde !!!Pour bien commencer la semaine débutons par un plat réconfortant et surtout qu'on peut faire la veille sans stress. J'ai piqué la recette à ma petite tata !!!! Merci tata !!!!!!!!!!!!!! Ingrédients pour 6 personnes :- 1 canette de 2kg (ne vous inquiétez pas ce n'est pas plus cher qu'un poulet)- 4 carottes- 2 navets (facultatif)- 1 bouteille de cidre brut- 20 cl de crème fraiche épaisse- thym- huile d'olive- sel et poivre Dans une cocotte faites dorer la canette sur toutes ses surfaces dans l'huile. Une fois... [Lire la suite]
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07 février 2010

Charlotte aux fruits rouges

Grand challenge hier, faire plaisir à l'oncle de bbd'amour, chef pâtissier. Vous vous souvenez il y a quelques temps j'avais mis des photos de ses oeuvres !! et bien voilà, ça y est je le rencontre enfin et il vient manger à la maison.Pas du tout de pression !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Il aime les fruits rouges, alors pour le dessert j'ouvre mon larousse des desserts et je me lance.Par contre je ne vous cache pas que la préparation est longue, en fait, le plus laborieux et de passer les fruits au chinois. Donc compter une heure de... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

pain perdu

Bonsoir tout le monde !!!!!Vous avez d'un petit dessert sucré mais pas envie d'y passer des heures ???? Allez le reste de baguette et hop !!! Pour 12 morceaux de pains :- 25 cl de lait- 75 g de sucre blanc- 1 sachet de sucre vanillé- 3 oeufs- 80 g de cassonade Faites chauffer le lait avec le sucre blanc et le sucre vanillé jusqu'à dissolution complète du sucre. Pendant que le lait refroidi couper le pain, battre les oeufs en omelette et disposer le sucre de canne dans une assiette.Tremper le pain dans le lait puis l'oeuf et le... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Surprise de saumon

Bonjour tout le monde !!!!On se remet petit à petit de nos émotions gargantuesques des fêtes :) mais bon on peut encore se faire un peu plaisir.Histoire de changer du saumon/blinis, je vous propose une surprise de saumon !!! Ingrédients pour 2 personnes :- 4 tranches de saumon- petites crevettes décortiquées- 1 pamplemousse rose- crème fraiche- oeufs de lumps- ciboulette Coupez vos tranches de saumon en bande, avec les chutes coupez des petits morceaux. Disposez vos bandes en croix.Otez les quartiers de pamplemousse et versez le... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Sublime au chocolat et aux macarons

JE VOUS SOUHAITE À TOUS ET À TOUTES TOUS MES VOEUX !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Que cette année vous soit délicieuse, gourmande, qu'elle vous explose les papilles !!!!!!Je vous propose pour mon retour sur la blogosphère le dessert que j'ai réalisé pour le réveillon de noël. Bon, nous n'étions que deux mais j'ai gardé les doses (pour 8). Et surtout le truc bien pratique pendant les fêtes c'est qu'il se fait la veille. Alors c'est partie !!!!!Ingrédients pour 8 personnes :- 24 macarons (bon je les ai achetés tout fait, vu que les miens... [Lire la suite]
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22 novembre 2009

ma première récompense !!!

BONSOIR !!!C'est vrai que ça fait un bout de temps que je n'ai rien posté, mais pleins de choses à faire et à gérer. Alors forcément quand ce soir Lénaïc m'envoie cette petite médaille, ça m'a fait très plaisir et je vous promet que dans la semaine je remets des recettes 1) Remercier la personne qui nous l'a décerné : Merci Lénaïc !!!!!!!!!!!!!!!!! 2) Copier-coller le logo et le mettre dans un article ( c'est fait aussi)  3) Citer 7 choses qui vous concernent ou vous définissent.   4) Nommer à votre tour 7 blogs... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

palmiers au nutella

Bonsoir !!!!!Pourquoi se compliquer la vie quand on peut faire simple et histoire de se déculpabiliser de manger le nutella à la cuillère autant s'en servir lol Il vous reste une pâte feuilletée dans le frigo ???? allez hop !!!! Etalez votre pâte et badigeonnez la de nutella. Formez des boudins aux deux extrémités, roulez jusqu'à arriver au milieu. Mettez votre rouleau 15mn au congélateur. Vous pouvez alors découpez facilement des tronçons. Disposez les sur du papier sulfurisé et saupoudrez de sucre. 15mn à 180°c, surveillez... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

Zuppa au rhum et ananas

Le dimanche matin bbd'amour a ses matchs de foot. Il rentre sur le coup des 14h, alors histoire de le réconforter un peu (ben oui il perd dès fois quand même !!!), je lui fais un bon petit plat.Comme aujourd'hui je me suis levée du pied gauche, pour le plat ça a été vite fait, du coup je me suis rattrapée sur le dessert. Ingrédients pour 4 coupes à desserts :- 200g de mascarpone- 150g de sucre- 3 oeufs- 1 bouchon de rhum- 8 biscuits à la cuillère- 1 boite d'ananas en tranches- 2 kiwis- cannelle (facultatif)- sel Séparez les... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

Lucky Luke

Bonjour tout le monde !!! Après avoir fait une promo plus que béton, après avoir lu plein d'articles, et surtout en adorant Jean Dujardin, nous nous sommes décidés à aller voir Lucky Luke : résultat = c'est nul. Les images sont jolies, mais l'histoire est vraiment pas top.Les acteurs jouent bien, pas de problème, mais il n' y a vraiment rien de drôle.N'emmenez pas les enfants, ils vont s'ennuyer.On devait être une trentaine dans la salle et la moitié est partie avant la fin... c'est pour dire...C'est quand même pratique d'avoir... [Lire la suite]
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