Entrée

ou salade tomates/mozza !!!!! oui soyons honnête ça ne reste que ça !! mais le nom italien donne vachement plus envie ^_^ On termine la ronde italienne par LA salade fraicheur !!!! Ingrédients pour 2 personnes : - 10 tomates cocktails en branches - 1 boule de mozzarella de bufflonne - 2 càs d'huile d'olive - 1 brins de basilic frais - sel de guérande, poivre Laver et couper les tomates en 4 (si elles sont grosses). Egoutter la mozzarella, puis la couper ou mieux, si elle est ultrafraîche, la déchirer en petits morceaux. ... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde !!!!!   Ouiiiiiiiiiii je sais !!!!!!!! comment ce fait-il que ça fait presque 2 mois que je n'ai pas mis de nouvelles recettes ???? tout simplement parcque je suis un peu fainéante lol Je n'arrive pas à trouver du temps pour faire de la vraie cuisine !!!! mais bon l'occasion fait le laron comme on dit, et la st valentin n'échappe pas à la règle !!! Avec mon cher et tendre on ne la fête pas spécialement, on ne s'offre rien et surtout on ne va pas au resto (bonjour l'augmentation des prix et l'obligation... [Lire la suite]

Rien de tel qu'une entrée bien fraiche quand il fait chaud.  Et comme j'avais ce qu'il fallait dans le frigo !! allez hop, concombre au yaourt grec !!!!! Ingrédients pour 2 :- 1 petit concombre- 1 yaourt grec- 1 càs d'huile d'olive- ciboulette- menthe basilic- sel Epluchez votre concombre et rapez le à l'aide d'une râpe à gros trous. Mettez les dans une passoire, salez et laissez dégorger pendant 1h. Ensuite, mélangez le yaourt avec l'huile d'olive, la ciboulette et le basilic et ajoutez le concombre. Laissez au frais 30mn... [Lire la suite]

Rien de tel qu'une petite entrée légère pour bien commencer un repas (et en plus pas très cher !!!) Ingrédients pour 4:- 4 tranches de saumon fumé- 250g de chèvre frais- Ciboulette- Sel , poivre- Citron Pour 4 j'ai utilisé une petite terrine pour faire le foie gras, les proportions sont nickel, ça donne même deux parts chacun !Dans un bol, mélanger le chèvre frais avec une tranche de saumon coupé en petits morceaux, la ciboulette, sel et poivre.Chemiser la terrine de papier film et disposer une première tranche de saumon. Mettre... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde !!!! Comment allez-vous en ce beau dimanche ???? (enfin beau, beau, faut le dire vite entre deux ondées).Comme promis voici l'entrée que j'ai faite pour mon chéri Ingrédients pour 2- 14 crevettes- 2 yaourts veloutés- 1/2 concombre- 1 oignon nouveau- 1 gousse d'ail- 1 bouquet de ciboulette- 1/2 citron- 4 càs d'huile d'olive- sel, poivre Peler et hacher finement la gousse d'ail, en réserver la moitié dans un récipient avec l'huile d'olive, les crevettes, saler et poivrer. Mélanger et laisser mariner 1h au... [Lire la suite]

Bonjour tout le monde !!!!On se remet petit à petit de nos émotions gargantuesques des fêtes :) mais bon on peut encore se faire un peu plaisir.Histoire de changer du saumon/blinis, je vous propose une surprise de saumon !!! Ingrédients pour 2 personnes :- 4 tranches de saumon- petites crevettes décortiquées- 1 pamplemousse rose- crème fraiche- oeufs de lumps- ciboulette Coupez vos tranches de saumon en bande, avec les chutes coupez des petits morceaux. Disposez vos bandes en croix.Otez les quartiers de pamplemousse et versez le... [Lire la suite]

La recette d'aujourd'hui est tirée du "Maxi cuisine économique" Hors série Automne 2009. Je n'ai pas vraiment respecté les doses car je n'ai pas les moules qui conviennent, pour cette recette il faut des ramequins (que je n'ai pas).Je vous donne donc les ingrédients du magazine. Ingrédients pour 4 personnes:- 8 oeufs petit calibre- 100g de bresse bleu- 5c.à s. de crème liquide- thym- beurre- sel, poivre Couper le fromage en lamelles et chauffer la crème. Saler peu et poivrer généreusement. Beurrer 4 ramequins.... [Lire la suite]

Bonsoir tout le monde !!!!!!Il fait beau, il fait chaud, ça ne donne pas très faim à part des petites choses fraiches, direction la mer !!!!! Ingrédients pour 2 personnes :- 10 crevettes- 1 pamplemousse (+ le jus)- surimis- 1 petite boite de thon- tomates cerises- ciboulette- 1 yaourt nature- jus d'1/2 citron vert Équeuter les crevettes, couper le surimi en morceaux. Enlever les quartiers de pamplemousse, égouttez le thon, les tomates cerises. Mélanger le tout et hop un tour au frigo.Pour la sauce, mélanger le jus de... [Lire la suite]

Je vous propose une entrée toute simple que je réalise lorsque je n’ai pas d’idées et pas trop de temps.Par contre vous n’aurez pas de quantités exactes, je la fais toujours au pif (oui je suis très approximative comme fille lol). Ingrédients :- pamplemousse- saumon fumé- crevettes roses décongelées- surimi- coriandre/cibouletteLa sauce- crème liquide- jus du pamplemousse Comme je ne sais pas éplucher à vif un pamplemousse, je ne me casse pas la tête, j’ai une cuillère dentelée et j’ôte les quartiers de pamplemousse grâce à elle... [Lire la suite]