25 septembre 2016

Moules au cidre

Bonjour ! On profite du dimanche matin pour aller faire un tour sur le marché. Direction la poissonnerie et les bonnes moules de bouchot ! Cette fois ci on les fait avec du cidre. Hyper simple et très bon !   Bon comme d'habitude, le plus long, c'est le nettoyage. Vous les versez dans une bassine d'eau, celles qui flottent, à la poubelle !!! Pareil pour celles qui sont cassées ou ouvertes. Versez le contenu de la bassine dans une  passoire. A l'aide d'un petit couteau, il faut d'abord enlever le pied et les petits... [Lire la suite]
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24 septembre 2016

Crèmes liégoises

Après le gratin, le dessert ! J'ai trouvé la recette dans le magasine "Maxi cuisine hors série".   Ingrédients pour 4 : - 1/2 l de lait - 20g de maïzena - 2càs de sucre en poudre - 150g de chocolat noir - 20cl de crème liquide entière et froide (pour la chantilly) - 2càs de sucre glace (pour la chantilly)   Préparer la crème au chocolat : verser le lait dans une casserole, y délayer la fécule de maïs et le sucre. Faire chauffer en remuant. Casser le chocolat en morceaux, l'ajouter dans la casserolle et laisser... [Lire la suite]
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24 septembre 2016

gratin de pommes de terre au camembert

Bonjour, ça y est c'est l'automne ! bon sur Paris ça ne se remarque pas trop avec les 25°.. mais bon, c'est quand même l'automne. Donc ça donne une bonne excuse pour commencer la saison des gratins. Et là on commence fort avec un gratin de pommes de terre au camembert ! Léger quoi :p Et niveau simplicité de la recette, franchement, on ne peut pas trouver mieux !   Ingrédients 4 personnes :- 1 kg de pommes de terre - 200 g de crème liquide - 300 g de lait - 1/2 camembert au lait cru - Sel et poivre du moulin Éplucher les... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

croque monsieur à la béchamel

Bonjour !! On est samedi soir, et qui dit samedi soir, dit : pas envie de passer 2h en cuisine. Du coup rien de tel qu'un bon croque monsieur avec une salade verte (pour se donner bonne conscience :p) J'ai trouvé cette petite recette dans le dernier Maxi hors série Cuisine.   Ingrédients pour 4: - 8 tranche de pain de mie (j'ai acheté du pain brié chez le boulanger, c'est quand même meilleur) - 4 tranches de jambon blanc - 4 tranches de cheddar (j'ai pris de la mimolette) - 40g de beurre - 40g de farine - 1/2l de lait ... [Lire la suite]
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