Crème de chou fleur au lait de coco et curry

Bonjour! 

Tiens ça fait longtemps qu'on ne s'est pas fait une petite soupe !!!

ça tombe bien ça caille bien aujourd'hui ! alors un chou-fleur et hop une petite soupe.

J'ai trouvé la recette chez "Amandine cooking"

Ingrédients pour 4 :

- 1 chou fleur

- 1 cube de bouillon de légumes

- 20cl de lait de coco

- 3 càc de curry en poudre

- sel, poivre

Couper le chou fleur en petit bouquet puis le laver.

Verser les bouquets dans une casserole, couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon, laisser cuire une vingtaine de minutes.

Hors du feu, ajouter le lait de coco et le curry puis mixer, rectifier l’assaisonnement et déguster.

Je vous l'accorde, la photo n'est pas hyper glamour, mais franchement c'est hyper bon !!! le goû de chou-fleur n'est pas trop prononcé, c'est parfait !!!!

Comments

[cecily02]

je suis une malade de soupes et veloutés en tous genre, j'aime bien ta recette!