Tartare de saumon aux fruits de la passion

Bonjour,

Vous allez craquer pour cette recette !

Elle est fraiche et super simple !!!

Je l'ai trouvé sur le très jolie blog "Marion a découvert..."

Je l'ai servi en apéritif dans des verres à martini :)

Ingrédients pour 4  :

- 500 g de saumon frais (j'ai acheté du tartare tout prêt)

- 3 fruits de la passion

- 1 citron vert

- 3 càs d’huile d’olive

- 1 càs d’aneth ciselée (j'ai mis de la ciboulette je préfère)

- 1 càs de persil ciselée

- 1 càs de gingembre en poudre

- Sel, poivre

Passer le saumon sous un filet d’eau froide pour le nettoyer. S’il possède encore des arrêtes, les enlever délicatement à l’aide d’une pince.

Trancher la chair très finement puis l’émincer en petits cubes d’environ 0,5 cm.

Réserver dans un saladier.

Dans un bol, mélanger la chair des fruits de la passion, l’huile d’olive, le zeste de la moitié du citron vert, le jus du citron vert entier, l’aneth, le persil et le gingembre en poudre.

Verser cet assaisonnement dans le saladier. Assaisonner de sel et poivre.

Bien mélanger et laisser reposer une heure au frais.


Il ne vous reste plus qu'à dresser en fonction de votre envie !

Laissez vous tenter vous allez adorer !!!!!!