Tartelette "Plaisir d'été"

Bonjour,

Le soleil continue de nous réchauffer tranquillement ! alors on continue dans la tartelette :p

Comme pour la précédent recette, je vous donne la recette pour un moule à tarte.

Ingrédients pour 6 personnes

- 1 pâte brisée

- 250g de tomates cerises

- 100g de jambon cru

- 1 boule de mozzarella

- 3 oeufs

- 20cl de crème fraiche

- 10cl de lait

- herbes de provence, sel et poivre

Laver, sécher et couper les tomates en 2.

Préchauffer le four à 180°c.

Etaler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquer la pâte et la placer au frais 20mn. Déposer une feuille de papier cuisson sur la pâte et la garnir de légumes secs en tassant bien.

Enfourner 10mn. Retirer du four. Oter le papier cuisson et les légumes secs, puis prolonger la cuisson 5mn.

Détailler le jambon en lanières. Découper la mozzarella.

Mélanger les oeufs, la crème et le lait. Ajouter le jambon, la mozzarella et les tomates cerises. Saler et poivrer.

Répartir la préparation sur le fond de tarte. Parsemer d'herbes de provence.

Mettre au four pendant 30mn.

Recette tirée du dernier Maxi cuisine hors série