Salade épicée fraise et mangue

Bonjour !!!

La saison des fraises est enfin arrivée !

mais il faut avouer qu'avec le temps bien pourri qu'il y a eu, elles n'ont pas forcément de goût.

Alors pour y remédier, cette petite salade fait parfaitement l'affaire !!!

Ingrédients pour 4 personnes

- 500g de fraises

- 1 mangue bien mûre

- 1 orange

- quelques feuilles de menthe

- 1/2 càc de gingembre en poudre

- 2 bâtons de cannelle

- 1 càc de vanille liquide

- 1 pincée de poivre

Presser l'orange et faire chauffer le jus en y ajoutant le poivre, le gingembre, la vanille et la cannelle. Porter à ébullition 2 à 3 mn pour obtenir un sirop, puis laisser refroidir.

Couper les fraises et la mangue en morceaux. Les mettre dans un saladier et ajouter la menthe finement ciselée.

Quand le jus est froid, le verser sur les fruits, mélanger et placer le saladier au moins 30mn au frigo

Cette recette est issue du nouveau magazine Marmiton

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Comments

[kat]

Très appétissant tout ça :D