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Elle râle (beaucoup)... mais Elle cuisine (un peu)
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23 février 2013

Petites bouchées apéritives au saumon

Bonjour,

 

Il fait encore froid, il s'est remis à neiger !!!

donc on se prépare un petit week-end cooconing et on commence par l'apéritif !!

Voici une petite bouchée légère !!

Ingrédients pour 24 bouchées environ :

- 150g de saumon fumé (ou de truite fumé)

- 80g de gruyère rapé

- 60g de beurre demi-sel

- 3 oeufs

- 15cl de crème fraiche

- 7cl de lait

- 80g de farine

- 1/2 càc de levure

- ciboulette, poivre

Préchauffer le four à 180°c. Faire fonde le beurre dans une petite casserole, et laisser refroidir. Couper les tranches de saumon en petits morceaux, en garder une trentaine de côté.

Fouetter les oeufs avec la crème et le lait. Ajouter farine, levure et gruyère. Mélanger. Ajouter le beurre. Mélanger. Finir avec le saumon et la ciboulette.

Remplir des moules à mini muffins ou mini quiches avec cette préparation qui doit être liquide.

Enfourner 20mn en surveillant. A mi-cuisson, déposer les petits morceaux de saumon qui ont été mis de côté sur le dessus des bouchées.

Les bouchées doivent être moëlleuses mais un peu colorées sur le dessus.

saumon

Allez zou !! on rentre sous les couvertures !!! trop froid !!

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Commentaires
L
Tout à fait sympathiques ces bouchées...
Elle râle (beaucoup)... mais Elle cuisine (un peu)
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