Surprise de saumon

Bonjour tout le monde !!!!

On se remet petit à petit de nos émotions gargantuesques des fêtes :)
mais bon on peut encore se faire un peu plaisir.
Histoire de changer du saumon/blinis, je vous propose une surprise de saumon !!!

Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 tranches de saumon
- petites crevettes décortiquées
- 1 pamplemousse rose
- crème fraiche
- oeufs de lumps
- ciboulette

Coupez vos tranches de saumon en bande, avec les chutes coupez des petits morceaux. Disposez vos bandes en croix.

Otez les quartiers de pamplemousse et versez le jus dans un bol.
Dans le bol, rajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraiche, la ciboulette ciselée et mélangez.
Disposez le nombre de crevettes désirées au centre des bandes, des oeufs de lumps et les morceaux de pamplemousse.

Versez ensuite la sauce.

Il ne vous reste plus qu'à rassembler les bandes de saumon en les accrochant avec un pique en bois.
Versez encore un peu de sauce dessus.

Vous n'avez plus qu'à déguster.

Bien sur, vous pouvez y mettre ce que vous voulez comme par exemple des pétoncles...

Comments

[helene06]

cette petite entrée toute fraîche a l'air délicieuse!

[takinoue]

comment c'est booooooooo!!!!


on en mangerait!

[Nathou]

quelle belle présentation! bravo

[Lénaïc]

Quelles belles surprises, au pluriel, car ton assiette est à tomber et ton retour est un grand plaisir !
Bisous

[sab]

j'adore les surprises