La mer sucrée / salée
Je vous propose une entrée toute simple que je réalise lorsque je n’ai pas d’idées et pas trop de temps.
Par contre vous n’aurez pas de quantités exactes, je la fais toujours au pif (oui je suis très approximative comme fille lol).
Ingrédients :
- pamplemousse
- saumon fumé
- crevettes roses décongelées
- surimi
- coriandre/ciboulette
La sauce
- crème liquide
- jus du pamplemousse
Comme je ne sais pas éplucher à vif un pamplemousse, je ne me casse pas la tête, j’ai une cuillère dentelée et j’ôte les quartiers de pamplemousse grâce à elle (ne nous compliquons pas la vie).
Dans une assiette creuse, commencez par mettre le pamplemousse et ensuite ajoutez les autres ingrédients simplement.
Pour la sauce, dans un petit bol, versez la crème et le jus, mélangez et rajoutez l’un ou l’autre selon votre goût.
Histoire de donner une petite note de verdure, je rajoute coriandre et ciboulette.
Le résultat est une petite chose légère, fraîche et rapide à réaliser pour ceux qui aiment le sucré/salé.